نشریه شیمی و مهندسی شیمی ایران

نشریه شیمی و مهندسی شیمی ایران

موضوعات = علوم و فناوری غذا
تعداد مقالات: 9

ارزیابی اثر پلاسمای سرد بر ماندگاری قارچ صدفی

دوره 42، شماره 4، زمستان 1402، صفحه 251-260

عرفان شعبانی، علیرضا شهاب لواسانی، محمود حبیبیان، محمدرضا اسحاقی، سارا موحد

اندازه گیری pH محلول راکتور زیستی دارای شناساگر فنول رد با استفاده از پردازش تصویر و شبکه های عصبی RBF و ANFIS

دوره 39، شماره 2، تابستان 1399، صفحه 305-313

علی رضا عابدینی مزرعه، علی رضا رضائی، کوثر احمدی

اپوکسیداسیون روغن سویا توسط کاتالیست ناهمگن سیلیکا سولفوریک اسید

دوره 33، شماره 4، زمستان 1393، صفحه 19-29

احمد نعلبندی، علی اصغر خلیلی

بررسی تولید استر استئاریک اسید سوربیتن

دوره 33، شماره 3، پاییز 1393، صفحه 19-24

علیرضا امین محلاتی، ایران عالم زاده

استخراج و اندازه‌گیری فولیک اسید در نان غنی‌شده

دوره 32، شماره 3، پاییز 1392، صفحه 1-11

محمد فرجی، ابراهیم آزادنیا، کیانوش خسروی دارانی