موضوعات = علوم و فناوری غذا
اپوکسیداسیون روغن سویا توسط کاتالیست ناهمگن سیلیکا سولفوریک اسید

دوره 33، شماره 4، اسفند 1393، صفحه 19-29

احمد نعلبندی؛ علی اصغر خلیلی


بررسی تولید استر استئاریک اسید سوربیتن

دوره 33، شماره 3، آذر 1393، صفحه 19-24

علیرضا امین محلاتی؛ ایران عالم زاده


استخراج و اندازه‌گیری فولیک اسید در نان غنی‌شده

دوره 32، شماره 3، آذر 1392، صفحه 1-11

محمد فرجی؛ ابراهیم آزادنیا؛ کیانوش خسروی دارانی